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It's my first time to eat 家系ラーメン（Iekei Ramen) at Yoshimuraya(吉村家）. hmm, actually , I don't understand the details of difference between others of general Japanese Ramen that people usually know about. But it's always exciting to visit local ramen bar in Japan. To the local people ,Yoshimuraya is a well-known place to have one bowl of 家系ラーメン（Iekei Ramen). 5 mins walk from Yokohama station. Yoshimuraya is always crowded and you may need to wait in the line for at least 20 mints.
吉村家位在外貌似住宅大廈的一樓，白底紅字的看板下擺放幾張長凳。紅色吧台圍繞中間開放式廚房。吧台上擺滿吉村家自製各式調味料。
吉村家員工身穿白衣、白褲與白雨鞋。每人分工合作，忙著負責的工作。ㄛ ! 對了，就像一般拉麵店，你必須先在自動機前買好餐券，坐上桌時，服務人員會問你，是否調整麵的硬度? 油的份量之類。 約三分鐘，熱騰騰的拉麵上桌囉!!
看起來濃厚，極度死鹹口味的拉麵。由於我事先要求店員調整油量與湯頭稀釋。拉麵湯頭喝起來已清淡許多 ( 多數日本拉麵店的湯頭是無法調整，so 鹹死人不償命的拉麵挺多的)
嘿嘿! 我有加點味付卵(JPY 70)
麵條是粗卷麵，相當有彈力。粗麵容易搭配油厚，重口味的豚骨醬油湯
海苔吸滿拉麵湯，很好吃 
對我而言，擺在最後的重頭戲的主角一定是 糖心蛋
是說 吉村家有賣荷包蛋ㄛ (提供荷包蛋的日本拉麵店，簡直罕見)
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